งาดำ (Black Sesame Seeds)

งาดำถือเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จะเห็นได้ว่าปัจจุบันมีการนำงาดำมาสกัดเป็นอาหารเสริม หรือครีมบำรุงต่างๆ และงาดำยังสามารถลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย เพราะในงาดำมีสารที่ชื่อว่า สารเซซามีนและสารเซซาโมลีน ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ยิ่งรับประทานยิ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งชนิดต่างๆได้อีกด้วย ที่สำคัญหาซื้อง่ายแถมราคาถูกด้วยนะ

เม็ดแมงลัก (Hairy Basil)

แมงลัก เป็นพืชล้มลุกในสกุลเดียวกับโหระพาและกระเพรา แถมลักษณะของต้นจะคล้ายกับต้นกระเพรามากๆ แต่ใบของแมงลักจะมีสีที่อ่อนกว่า ใบของแมงลักสามารถนำมาดับกลิ่นคาวปลาและอาหารทะเลได้ ส่วนเมล็ดที่เราเรียกว่าเม็ดแมงลักนั้น จะมีสำดำคล้ายงาดำ แต่เมื่อนำมาแช่น้ำจะดูดซับน้ำและพองตัวเป็นเจลลาตินสีขุ่น เม็ดแมงลักสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะการทานเม็ดแมงลักทำให้อยู่ท้อง และยังลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ประโยชน์ล้นเหลือขนาดนี้ สาวๆ อย่าลืมหาซื้อเม็ดแมงลักมาเก็บไว้ทานได้นะคะ

เมล็ดทานตะวัน (Sun Flower seed)

เมล็ดทานตะวัน เกิดมาจากดอกของต้นทานตะวันเมล็ดนั้นจะอยู่ตรงฐานดอก ในเมล็ดทานตะวันมีน้ำมันมาก แต่ไม่ได้หมายถึงไม่ดีนะคะ เพราะน้ำมันของเมล็ดทานตะวันเป็นรสร้อนเป็นไขมันดี แถมยังมีประโยชน์ในการลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย และในเมล็ดทานตะวันมีวิตามิน E จะช่วยบำรุงผิวหนัง และเส้นผมของเราด้วย จะเห็นได้ว่าเมล็ดทานตะวันประโยชน์ล้นเหลือจริงๆ อย่าลืมซื้อมาเก็บไว้เป็นของทานเล่นนะคะ

ลูกเดือย (Adlay millet)

ลูกเดือยเป็นธัญพืชที่จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับข้าว เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีใยอาหารสูง ลักษณะต้นของลูกเดือยจะคล้ายๆ ต้นข้าวโพดลักษณะเม็ดจะกลมๆ รีๆ ลูกเดือยสามารถกินได้ทั้งเมล็ดหรือคั้นเอาน้ำออกมาทาน หรือบำรุงผิว ไม่ว่าจะช่วยเรื่องผิวพรรณ บำรุงสมอง ช่วยในการย่อยอาหารยังช่วยลดคอเลสเตอรอสได้อีกด้วย แถมยังช่วยลดความอ้วนด้วย สาวๆ ที่รักสุขภาพอย่าลืมหาลูกเดือยติดบ้านไว้นะคะ

เมล็ดฟักทอง (Pumpkin seeds)

นอกจากเนื้อฟักทองจะเป็นของอร่อยที่มีประโยชน์แล้ว เมล็ดฟักทองก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน เพราะในเมล็ดฟักทองมีสารอาหาร วิตามิน A โปรตีน สังกะสี แคลเซียมละใยอาหาร การทานเมล็ดฟักทองจะช่วยขับไขมันในเลือดได้ เพราะในเมล็ดฟักทองจะมีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว จะทำให้ลดโอกาสการเกิดเป็นไขมันอุดตันเส้นเลือด สาวๆ คนไหนที่มองหาของกินเล่นระหว่างวัน แนะนำเมล็ดฟักทองเลยค่ะ

ข้าวโพด (Corn)

ข้าวโพดเป็นพืชที่ให้คาร์โบไฮเดตสูงมาก เพียงแค่เราทานข้าวโพด 1 ฝัก ก็เท่ากับเราทานข้าวไป 1 จานแล้ว ข้าวโพดยังมีสารอาหารมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก และไฟเบอร์ ซึ่งไฟเบอร์จะมีหน้าที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ทำให้การทำงานของลำไส้ได้ดีขึ้น แถมยังป้องกันอาการท้องผูก ริดสีดวง และโรคมะเร็งลำไส้ด้วย เรียกได้ว่าทานข้าวโพดวันละฝักก็ทำให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน แถมยังหาซื้อง่ายด้วยนะคะ

วอลนัท (Walnuts)

วอลนัท หนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงและยังมีไขมันที่เป็นมิตรกับร่างกาย เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก และนอกจากจะเป็นของทานเล่นแล้ว วอลนัทยังสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ด้วย จากการวิจัยของ Yale University Prevention Research Center ก็ได้เผยข้อมูลการทดลองมาว่า กลุ่มอาสาสมัครที่รับประทานวอลนัทจำนวน 2 ออนซ์ หรือประมาณ 56 กรัม เป็นประจำทุกวันในระยะเวลานาน 6 เดือน จะมีระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายลดลง จึงการันตีได้ว่าวอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ และจะดีมากถ้ารับประทานวอลนัท 1 กำมือต่อวัน ควบคู่กับการออกกำลังกาย เท่านี้สาวๆ ก็จะห่างไกลจากการมีคอเลสเตอรอสสูงเกินความจำเป็นแล้วละค่ะ

ข้าวโอ๊ต (Oat)

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักสุขภาพ นิยมนำมาปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่ช่วยให้ร่างกายยับยั้งการดูดซึม คอลเลสเตอรอลชนิด LDL ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหัวใจ เพียงแค่ทานข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยครึ่งก็จะมีไฟเบอร์มากกว่า 5 กรัม ซึ่งเพียงพอที่จะลดคอเลสเตอรอลได้แล้วละค่ะ

ข้าวสาลี (Bead Wheat)

ข้าวสาลี เป็นพืชที่มีสารอาหารสำคัญมากมาย แต่ปัจจุบันไม่นิยมกินข้าวสาลีเป็นเมล็ดกันแล้ว ส่วนใหญ่จะนำไปแปรรูปเป็นแป้งสาลีแทน ในเมล็ดข้าวสาลีจะมีโปรตีนสูง แต่ไม่ได้ทำให้อ้วน มีวิตามินบี 1 และ 2 มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด แถมยังมีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก แถมผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีก็หาซื้อง่ายแสนง่าย กินแล้วทำให้ไม่อ้วนด้วยนะคะ

ข้าวบาร์เลย์ (barley)

ข้าวบาเลย์มีลักษณะคล้ายๆ ลูกเดือยแต่ขนาดจะเล็กกว่ามีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น นิยมนำมาใส่ในเครื่องดื่ม หรือใช้หุงแทนข้าวสวย ในข้าวบาร์เลย์มีสารอาหารมากมาย เช่น แมงกานีส เส้นใย ทองแดง วิตามินบี 1 บี 3 และมีเบต้ากูแคน เป็นตัวที่ช่วยชะลอและลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนั้นข้าวบาร์เลย์ยังช่วยทำให้อิ่มไว เหมาะสำหรับสาวๆ ที่ต้องการจะลดน้ำหนักเลยละค่ะ

ที่มาwomen.trueid.net/